自然疗法大势所趋

也许你会觉得这只是个别病例，不具有普遍性。错了，前苏联一家医院对300名肺癌病人做了大样本观察，每人每天喝2杯胡萝卜汁，结果3个月后，大部分病人都有不同程度地好转。专家们分析，如果多喝几杯的话，效果会更好。格尔森博士肯定地说“临床证实，饮蔬菜汁对肺癌、肠癌、胰腺癌和血癌均有疗效”，“很多40年前接受这种疗法的癌症患者，现在都正常活着。”这就是胡萝卜的威力，或者说自然疗法的威力。

胡萝卜素是胡萝卜的主要成分，单从命名就可以看出这一点。胡萝卜能治病主要是胡萝卜素在发挥作用，那么如果每天吃些胡萝卜素片，就无需再吃胡萝卜或青菜了——一片药就够了，那多简单。

于是，人们就开始合成胡萝卜素。但是，当你服用胡萝卜素时，问题就起了变化——它已经变成了一种化学药品，尽管维生素在人们心目中是一种很安全的“太平药”，很多西方人象一日三餐那样服用维生素，但是当你吃胡萝卜素时却没有喝胡萝卜汁那样的效果。非但没有，简直还有毒副作用。据《参考消息》2000年6月11日报道，“美国国家癌症研究所和芬兰国家公共卫生研究所在1985帅1993年间开展的一项研究，对2．9万名吸烟者进行了调查。研究发现，每天服用20毫克胡萝卜素的吸烟者患癌的危险增加了重6％”。这一结果令研究人员震惊不已。研究的目的本来是想证明服用胡萝卜素能大幅度减少患癌比率，现在结果却恰恰相反。

那么再试验一次，接着又对1．8万人进行观察，结果发现，服用大剂量胡萝卜素使吸烟者的患癌率增加了28％，比上一次观察结果又多了12个百分点。

是否仅仅胡萝卜素对人体造成伤害呢?不是，加拿大最新研究显示，乳腺癌患者在治疗期间服用大量维生素，主要是维生素C、ß胡萝卜素、尼克酸B3，5年生存率比不服用这类保健品者降低10％。可以说，维生素在“帮倒忙。”该报道接着指出：“多年以前科学家就知道维生素C能够加剧某些关节炎。研究报告显示，每天服用500毫克的维生素C就会制造出导致癌症的自由基”。美国对573名健康人进行观察，每天服用0.5克维生素C，颈部大动脉变厚、硬化的机率比不服用者多了1.5倍。长期以来，维生素E也一直被奉为抗癌、抗衰老的营养物质。但是，芬兰学者最近却发现，每天服用50毫克维生素E的吸烟者患脑溢血的危险性增加了50％，你还敢用吗?

人们不禁要问，吃胡萝卜能治病，吃胡萝卜素就出事，这到底因为什么呢?

那就是，身体只适于接受天然存在的维生素。